庄稼从播种到成熟，要有一定的土壤湿度，才能生长发育。所谓土壤湿度，就是平常所说的墒情。土壤墒情以土壤含水率来表示，也就是土壤中含的水分占干土重的百分率。例如1.1斤湿土，其中有1两水分，1斤干土，它的含水率就是1D万。

　　土壤含水率墒情怎样测定？在器测中最简单而又常用的是炒土法和烘土法。

　　炒土法：把田间取回的土样，称一下湿土重，然后放在铁锅里炒干。用软火，要随时搅动，以免炒糊。炒干后，再称一次干土重。用湿土重减去干土重，得出土壤含水量。土壤含水量被干土重除，再乘100,就得出土壤含水百分率。为使计算准确，炒土必须炒得干透，当土壤快要炒干时，隔10分钟称两次，重量相近，即可停火。

　　烘土法：大锅里放些沙子，把装有土样的铁盒放在沙子上加热烘烤。检查土壤是否干透，除用上述试称法外，也可在土盒上盖一块玻璃，如玻璃上无水珠出现，证明已经干透。测定墒情一般在上午8、9时进行，抽测土样要有代表性，观测深度可根据生产要求确定。

　　文章整理来源 土壤墒情速测仪--测定土壤墒情精准，快速，操作简单。